四国郷土活性化 藁家88 神田店

楽天ぐるなび×文豪ストレイドッグスオリジナルアクリルスタンド付きの特別コースをご用意しております。
コラボアクリルスタンドをゲットできるチャンスをお見逃しなく!!
当店では【若鶏の藁焼き、鰹のたたき、アジフライなど全8品+2時間飲放付】
をご用意しております。数量限定ですのでお早めにご予約下さい！

藁は燃焼温度が高く、約1000℃にまで達するといわれます。強い火力なので、あっという間に鰹の表面を焼きあげて旨みを閉じ込めます。また藁を燻した煙の芳ばしい香りを纏い、鰹の風味を更に引き立ててくれます。カウンター横にある焼き場にて豪快に調理する様子を、ご覧いただけます。四国の地酒と一緒にお愉しみください。

高知県の地酒、『司牡丹』・『酔鯨』・『亀泉』、徳島県の地酒『鳴門鯛』、愛媛県の地酒『梅錦』・『千代の亀』、香川県の地酒『金陵』・『川鶴』と四国の酒造より選りすぐりの地酒を取揃えてます。季節ごとに味わえる限定酒などもご用意しております。冷・常温・熱燗とお好きな飲み方でお愉しみください。